Încă clătești puiul crud în chiuvetă? 😳🧽 Poate crezi că îl cureți – dar de fapt îți transformi bucătăria într-o bombă cu bacterii. Singura modalitate sigură de a pregăti carnea de pasăre – și greșeala care răspândește germeni peste tot – este explicată în articolul complet de mai jos 👇
Dacă ai fost învățat să clătești puiul crud sub robinet înainte de gătit – nu ești singurul. Mulți oameni fac acest lucru crezând că elimină bacteriile, mâzga sau acel miros ciudat de crud. Dar adevărul s-ar putea să vă șocheze.
Spălarea puiului crud nu elimină bacteriile – ci le răspândește. Atunci când clătiți carnea de pasăre în chiuvetă, apa poate împrăștia bacterii dăunătoare precum salmonela pe suprafețele din apropiere: blaturile, suportul pentru vase sau chiar alte alimente. Asta înseamnă că puiul tău „curat” ar putea transforma bucătăria ta într-o zonă de contaminare. 🦠
USDA și CDC au fost foarte clare: nu spălați carnea de pasăre crudă. Gătirea puiului la temperatura potrivită (165°F sau 75°C) este singura modalitate de a-l face sigur.
Încă nu sunteți convinși? Experții în siguranță alimentară au stabilit că focarele de toxiinfecții alimentare sunt cauzate de practica spălării cărnii. Și acele stropi? Ele se pot deplasa până la 50 de centimetri de chiuveta ta.
Așadar, dacă nu doriți să vă curățați bucătăria în profunzime de fiecare dată când pregătiți pui, săriți peste clătire. Uscați carnea cu prosoape de hârtie dacă este necesar – apoi aruncați prosoapele. Bucătăria ta (și stomacul tău) îți vor mulțumi.
