Te-ai săturat de obișnuitele belyash sau chebureks? 🥱 Aceste rulouri crocante umplute cu carne sunt noua ta opțiune! Aurii la exterior, suculenți în interior și plini de aromă – în plus, sunt perfecți pentru a fi luați la serviciu sau la școală. Odată ce le veți încerca, s-ar putea să vă înlocuiască vechile favorite. Rețeta completă în acest articol 👇😋
Căutați ceva diferit de tradiționalele belyash sau chebureks? Aceste rulouri savuroase umplute cu carne sunt alternativa perfectă. Sunt incredibil de fragede, pline de aromă și ușor de împachetat pentru prânzul la serviciu sau la școală. Cu doar câteva ingrediente simple, puteți prepara un deliciu satisfăcător pe care toată lumea îl va adora. Să începem!
De ce veți avea nevoie pentru aluat:
2 linguri smântână
1,5 lingurițe de praf de copt
1 linguriță de sare
250 ml apă
400 g făină de toate tipurile
Pentru umplutură:
30 ml ulei vegetal
1 ceapă
350 g carne tocată
½ linguriță sare
⅓ linguriță coriandru măcinat
⅓ linguriță paprika
100 g orez fiert
Cum să le faci:
Începeți cu umplutura:
Ceapa se taie mărunt și se călește în ulei până devine moale și translucidă.
Se adaugă carnea tocată, se condimentează cu sare, coriandru și paprika și se amestecă bine.
Se acoperă cu un capac și se lasă să bolborosească ușor la foc mic timp de zece minute, până când carnea este gata.
Se face aluatul:
Se pun smântâna, apa, sarea și praful de copt într-un castron și se amestecă până se omogenizează.
Se amestecă făina în pași mici până când se formează un aluat moale și neted.
Acoperiți aluatul cu folie de plastic și lăsați-l să stea timp de aproximativ 10 minute.
Se asamblează rulourile:
După ce umplutura de carne s-a răcit, se amestecă cu orezul fiert.
Se împarte aluatul în 12 bucăți și se rulează fiecare într-un dreptunghi subțire.
Se pune puțină umplutură de-a lungul unei margini și se rulează strâns, ciupind capetele pentru a se sigila.
Se gătesc rulourile:
Se încălzește o tigaie cu ulei încins la foc mediu.
Prăjiți rulourile pe ambele părți până devin aurii și crocante.
Gata de servit!
Aceste rulouri umplute cu carne sunt aurii, crocante și suculente pe interior. Perfecte pentru o masă caldă sau ca o gustare rapidă în mișcare. Perfecte pentru a le împărți cu cei dragi!
