Pâinea închisă la culoare te poate păcăli la raft! Carmen Brumă explică detaliul pe care trebuie să-l verifici
Alegi pâinea maronie convins că ai pus în coș un produs integral? Carmen Brumă atrage atenția că aspectul poate crea o impresie greșită. Diferența se vede în lista ingredientelor, iar culoarea nu este criteriul pe care să te bazezi când faci cumpărăturile.
De la făina folosită până la cantitatea de sare și conținutul de fibre, eticheta oferă informații care merită verificate înainte de cumpărare. Carmen Brumă explică și de ce, în abordarea ei, pâinea poate rămâne în meniu chiar și atunci când obiectivul este scăderea în greutate.
Ce se poate ascunde în spatele unei felii maronii
La raft, o pâine mai închisă la culoare poate părea alegerea potrivită. Totuși, Carmen Brumă subliniază că nuanța produsului nu dovedește că acesta a fost făcut din făină integrală.
Malțul, cacaua sau colorantul caramel, cunoscut drept E150, pot contribui la aspectul maroniu. Prin urmare, ceea ce pare evident la prima vedere trebuie verificat pe ambalaj.
Primul lucru asupra căruia insistă Carmen Brumă este ordinea ingredientelor. Acestea sunt enumerate în funcție de cantitatea folosită, astfel că primul ingredient are o importanță aparte. Pentru alegerea unei pâini integrale, recomandarea ei este ca făina integrală să apară prima. Simpla formulare „făină de grâu”, explică aceasta, indică făină albă.
Lista merită urmărită și mai departe. Carmen Brumă recomandă atenție atunci când zahărul sau siropul se află printre primele ingrediente, dar și când produsul conține o listă lungă de aditivi. În alegerea ei, o compoziție mai scurtă reprezintă un criteriu de preferat.
Nici sarea nu trebuie trecută cu vederea. Ea recomandă evitarea produselor care depășesc 1,2 grame de sare la 100 de grame și indică drept variantă ideală un conținut sub un gram. Motivul invocat este consumul frecvent: pâinea ajunge zilnic în multe farfurii, iar astfel poate contribui la cantitatea de sare din alimentație.
## Pâinea rămâne în farfurie, dar alegerea și porția contează
Carmen Brumă pune accent și pe conținutul de fibre. Potrivit explicațiilor sale, mențiunea „sursă de fibre” presupune cel puțin 3 grame de fibre la 100 de grame de produs, iar „bogat în fibre” înseamnă minimum 6 grame la aceeași cantitate. Ea subliniază că aceste formulări corespund unor praguri prevăzute de legislația europeană.
În privința slăbitului, mesajul ei este că pâinea nu trebuie exclusă automat. Carmen Brumă spune că o include în propriile programe, ținând cont atât de produsul ales, cât și de porția consumată.
Concluzia explicațiilor sale mută atenția de la interdicții la alegerile făcute concret: ce conține pâinea cumpărată și cât ajunge în farfurie. Culoarea poate atrage, însă eticheta este cea care oferă detaliile.
Scrieți în comentarii cum vă alegeți pâinea. Merită să scoatem pâinea din meniu sau renunțăm prea ușor la ea fără să verificăm ce cumpărăm?
