Furculițe, cuțite, șervețele și muzică: Cătălin Cazacu spune că a expediat din România tot ce trebuie pentru restaurantul pregătit alături de Cătălin Scărlătescu în Zanzibar. Deschiderea rămâne însă un obiectiv de atins. După calendarul prezentat în vară, cei doi au venit cu noi detalii despre lucrări, transporturi și petrecerea românească pe care vor să o organizeze de Revelion.
Proiectul anunțat în urmă cu câteva luni cuprinde un restaurant și șase camere spațioase. Printre acestea se află și camerele în care vor locui cei doi parteneri, astfel că locul va îmbina afacerea cu șederile lor pe insulă.
Colaborarea nu a fost pregătită cu mult timp înainte. În iunie, Cazacu explica faptul că avea deja spațiul, iar asocierea cu Scărlătescu s-a conturat firesc. Fiecare venea cu experiența lui: chef-ul se ocupa de partea culinară, în timp ce motociclistul cunoștea locul și considera că știe ce ar putea funcționa acolo.
La acel moment, planul era ca restaurantul să înceapă activitatea în octombrie, iar inaugurarea să fie organizată în noiembrie. Ambițiile lui Cazacu mergeau mai departe de simpla deschidere: el își exprima convingerea că localul ar putea ajunge între primele trei restaurante de pe insulă.
Conceptul urma să fie adus din România, după modelul restaurantului pe care îl avusese Scărlătescu aici. Mâncarea nu era singurul element al proiectului. Cei doi aveau în vedere și seri cu DJ, muzică și distracție.
La mijlocul lunii octombrie, Cazacu a prezentat un calendar actualizat. El intenționează să plece în Zanzibar la începutul lui noiembrie, perioadă în care ar urma să ajungă și containerele cu lucrurile trimise din țară.
Lista transportată este amplă. Potrivit motociclistului, au fost expediate toate cele necesare, de la tacâmuri și șervețele până la muzica pregătită pentru local. După sosirea transporturilor, urmează montarea și punerea la punct a spațiului, înainte ca restaurantul să poată primi clienți.
Cazacu speră acum ca deschiderea să aibă loc la sfârșitul lunii noiembrie. Pentru Revelion, mesajul său este mult mai categoric: susține că vor petrece românește în Zanzibar și spune că există deja numeroși oameni interesați să vină.
Scărlătescu a vorbit, la rândul lui, despre stadiul afacerii, precizând că localul fusese cumpărat, dar restaurantul nu era încă finalizat și nici deschis. În declarația sa, juratul de la MasterChef indica o altă fereastră pentru începerea activității: decembrie, ianuarie sau, cel târziu, februarie.
Pentru chef, proiectul are și un avantaj foarte personal. Preferă căldura și vrea să stea în Zanzibar în perioada în care în România este zăpadă. A explicat că iarna nu filmează atunci când ninge și că își dorește să meargă acolo împreună cu ceilalți.
Scărlătescu și-a descris preferințele cu umor: frigul nu îl atrage, pantalonii groși lipsesc din garderoba sa, iar ținutele scurte sunt cele în care se simte bine.
Deocamdată, restaurantul se află în etapa pregătirilor. Transporturile din România, amenajarea și deschiderea sunt pașii care trebuie încheiați, în timp ce petrecerea de Revelion rămâne promisiunea fermă făcută de Cazacu.
Scrieți în comentarii cum vedeți acest proiect. E prea devreme să promiți un Revelion de neuitat când restaurantul încă nu și-a deschis ușile?
